Le vortex est un mouvement tourbillonnaire qui optimise la circulation des aliments et qui s’opère dans le bol du blender lors du mixage. Un bon blender est forcément reconnaissable à la qualité et à la performance de son vortex, puisque c'est ve simple mécanisme qui va permettre de faciliter l'utilisation du blender et d'obtenir un résultat parfait à chaque utilisation.
Avec le vortex Vitamix, les aliments vont et viennent de haut en bas, de l’extérieur vers l’intérieur, amenant les aliments vers les lames de manière répétée.
Cette performance sans équivalent permet de travailler les textures avec une grande précision, même sur les aliments complexes ou durs, tels que le gingembre, les légumes feuilles, ou les aliments congelés...
Les angles étudiés du bol, la forme et l’assemblage des lames ainsi que la puissance du moteur, sont les trois éléments fonctionnant ensemble, qui rendent notre vortex unique.