Recette : Soupe à la tomate
Une soupe onctueuse et pleine de caractère
Cette recette de soupe à la tomate et au thym est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise.
Le blender Ascent A2500i Vitamix doté du programme "Soupes chaudes" mixe et chauffe les légumes par la friction de ses lames. Le résultat ? Une texture veloutée, une cuisson douce sans perte de nutriments, et un bol de soupe chaud prêt à être servi en seulement 6 minutes.
Une préparation vegan, riche en légumes frais et secs, idéale pour un dîner réconfortant.
Ingrédients
• 360 ml d’eau
• 410 g de tomates en dés
• 2 tomates, coupées en deux
• 1 carotte, coupée en deux
• 80 ml de tomates séchées, égouttées
• 15 g d’oignon, pelé
• 1 gousse d’ail, pelée
• 1½ c. à soupe de feuilles de thym frais
• 1 c. à café de feuilles d’origan frais
• ½ cube de bouillon de légumes
•½ c. à café de farine de lin
•120 ml de lait végétal non sucré
Préparation
Placez tous les ingrédients dans votre blender Ascent A2500i Vitamix.
Verrouillez le couvercle et sélectionnez le programme "Soupes chaudes"
Mixez pendant 6 minutes. La soupe va chauffer progressivement grâce à la friction des lames, sans avoir besoin de cuisson à la casserole.
Servez immédiatement, décorez d’un filet d’huile d’olive, d’herbes fraîches ou de graines toastées pour ajouter du croquant.
La soupe est naturellement veloutée, sans avoir besoin de crème ni de matières grasses ajoutées.
Cette soupe à la tomate et au thym est une recette saine et permet de se régaler sans efforts. Le blender Vitamix transforme des ingrédients simples en un repas chaud et nourrissant, à savourer cet hiver !
