Recette : Mousse au chocolat à l'avocat
Le plaisir du chocolat sans culpabilité !
Redécouvrez la mousse au chocolat dans une version saine, sans renoncer à ses fondamentaux : douceur, fondant et pure gourmandise.
Transformez en quelques secondes seulement les ingrédients les plus bruts en une crème parfaitement lisse avec votre blender Vitamix.
Cette recette regorge de bienfaits, grâce aux dattes naturellement sucrées, au beurre de coco onctueux, et au lait d’amande. Un dessert healthy, vegan et gluten free !
Ingrédients
• 1 avocat
• 240 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
• 100 g de dattes dénoyautées
• 60 g de poudre de cacao non sucrée
• 125 g de chocolat en poudre
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre de coco
Préparation
Versez les ingrédients dans votre blender Vitamix en commençant par les ingrédients les plus mous.
Verrouillez le couvercle.
Sélectionnez la vitesse 1, puis augmentez progressivement jusqu’à la vitesse maximale.
Mixez pendant 30 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour bien faire descendre les ingrédients vers les lames.
Répartissez la mousse dans des ramequins ou des verrines.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour une texture dense et veloutée.
Le moteur haute puissance et les lames robustes permettent de mixer les dattes sans trempage préalable : aucun grumeau, aucune fibre, juste une texture lisse, soyeuse et aérienne.
