Catégorie
Accompagnements | Entrées | Noël
Temps de préparation
10 min
Ingrédients
- 675 g de betteraves rôties coupées en dés
- 450 g de haricots verts blanchis
- 360 g de roquette
- 1 pomme pelée
- 1 bûche (225 g) de fromage de chèvre émiettée
- 100 g de graines de courge
- 360 ml de vinaigrette aux épices d’hiver
Préparation
- Mettre les betteraves, les haricots verts et la roquette dans un saladier en inox et combiner avec 240 ml de vinaigrette aux épices d’hiver.
- Transférer dans un saladier de service.
- Répartir soigneusement la pomme, le fromage de chèvre et les graines de courge par-dessus la roquette et les haricots verts, puis terminer en rajoutant de la vinaigrette à votre convenance.
