Pesto Basilic et Noix

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Sauces
SABLIER-TEMP

Temps de préparation

5 min.

Ingrédients

  • 180 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 75 g de parmesan de soja ou de parmesan
  • 6 cuillères à soupe (15 g) de gousse d’ail, pelée
  • 240 g de feuilles de basilic frais
  • 90 g de noix
  • ¼ de citron pelé
  • 1 c. à café de sel, facultatif

Préparation

  • Versez tous les ingrédients dans votre Vitamix dans l’ordre indiqué. Verrouillez le couvercle.
  • Démarrez le blender à la vitesse 1 et augmentez rapidement jusqu’à la vitesse 7.
  • Mixez pendant 30 à 45 secondes, en utilisant le poussoir pour presser les ingrédients vers les lames.