CatégorieTemps de préparation5 min 40 ml (2½ cuillères à soupe) de vinaigre de vin de riz 30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron frais 1 gousse d’ail, pelée 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche 12 feuilles de basilic frais 6 brins de feuilles de persil...
CatégorieTemps de préparation10 min 2 mangues, pelées et dénoyautées 40 g de coriandre fraîche ½ oignon rouge, pelé, coupé en deux 1 piment jalapeño épépiné 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans le Vitamix dans l'ordre indiqué,...
CatégorieTemps de préparation10 min 160 g d'orge perlé, cuit et refroidi 2 cuillères à soupe de pignons de pin, grillés 150 ml d'huile d'olive 70 g de groseilles séchées 10 g (1 c. à soupe) d'échalote, tranchée 175 g de chou frisé, sans les tiges, déchiré en morceaux...
CatégorieTemps de préparation10 min 675 g de betteraves rôties coupées en dés 450 g de haricots verts blanchis 360 g de roquette 1 pomme pelée 1 bûche (225 g) de fromage de chèvre émiettée 100 g de graines de courge 360 ml de vinaigrette aux épices d'hiver Mettre les...
CatégorieTemps de préparation25 min 240 ml de vinaigre de cidre de pomme 180 g de dattes dénoyautées ou 12 cuillères à soupe de miel, facultatif 2 cuillères à café de sel, facultatif ½ cuillère à café de poivre noir moulu 2 cuillères à soupe de graines de sésame 40 g...
CatégorieTemps de préparation5 min 120 ml d'huile d'olive 4 tomates, en quartiers 20 g (1 cuillère à soupe et demie) de feuilles de basilic frais hachées 15 g d'épinards 6 gousses d'ail pelées 1 cuillère à café de sel (facultatif) 170 g d'amandes blanchies ⅛ cuillère...
CatégorieTemps de préparation5 min 200 ml d'huile d'olive 35 g de roquette 2 gousses d'ail, pelées 35 g de jeunes épinards 85 g de pignons de pin 120 g de parmesan râpé ¼ cuillère à café de sel ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu Le tout à mixer au Vitamix en...
CatégorieTemps de préparation5 min 120 ml d'huile d'olive ½ cuillère à café de sel 145 g d'épinards 50 g de persil frais 60 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de noix 1 gousse d'ail Mixez tous les ingrédients dans le bol Vitamix, progressivement jusqu'à la vitesse...
CatégorieTemps de préparation5 min 120 g de graines de moutarde jaune 120 g de graines de moutarde brune 180 ml de vinaigre de cidre de pomme 180 ml de vinaigre de vin blanc 180 g (24) de dattes dénoyautées ou ¾ tasse de miel 180 ml d'eau 2 cuillères à soupe de sel,...
CatégorieTemps de préparation40 min 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive extra vierge, facultatif 1 d'oignon jaune moyen, coupé 1,3 kg de tomates, coupées en deux 100 g de dattes 60 ml de vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à café de sel, facultatif 1...
CatégorieTemps de préparation5 min 180 ml de lait de soja 1½ cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 pincée de sel, facultatif 1 pincée de poivre noir moulu 300 ml d'huile végétale Placez le lait de soja, le jus de citron, la...
CatégorieTemps de préparation10 min 2 étoiles d'anis entières 2 gousses de cardamome 3 clous de girofle entiers 10 grains de poivre noir 5 baies de poivre de la Jamaïque 1 cuillère à soupe de grains de poivre du Sichuan 1 bâton de cannelle 20 piments rouges 1 l...
