Yaourt au lait d’amande

1/10/2023 | Desserts / gâteaux / pâtisseries, Petit-déjeuner

Catégorie Temps de préparation 6 à 8 heures Ingrédients 150 g d’amandes crues 720 ml d’eau froide filtrée 9 dattes Medjool dénoyautées (120 g) 1 paquet (0,40 g) de culture de yaourt vegan 3 g de graines de chia Préparation Mettre les amandes, l’eau,...

Vinaigrette à la harissa

1/10/2023 | Epices / assaisonnements, Sauces

Catégorie Temps de préparation 5 min. Ingrédients 60 ml de pâte de harissa 120 ml de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à café de moutarde moulue 2 cuillères à café de mélange d’épices hivernal 10-12 gousses d’ail rôties 2 cuillères à soupe d’échalote sautée 3...

Tarte au citron aux amandes et noix de cajou sans cuisson

1/10/2023 | Desserts / gâteaux / pâtisseries

Catégorie Temps de préparation 2 à 3 heures Recette réalisée avec le bol Disque à émulsion Vitamix. Ingrédients BASE : 155 g d’amandes crues 180 g de dattes 3 cuillères à soupe d’huile de coco non raffinée, fondue   GARNITURE : 18 cl d’eau tiède...

Spritz aux mandarines

1/10/2023 | Jus / Smoothies, Mocktails / Cocktails

Catégorie Temps de préparation 10 min. Recette réalisée avec le bol Disque à émulsion Vitamix. Ingrédients 4 mandarines, pelées, coupées en deux 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel 240 ml Apérol 60 ml Lillet Blanc 240 ml d’eau pétillante aromatisée, à usage...

Soupe verte reminéralisante

1/10/2023 | Soupes

Catégorie Temps de préparation 20 min. Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 250 g de poireaux, env. 2 poireaux moyens 2 petites gousses d’ail, pelées 1 botte (80 g) d’oignons verts, 1 pomme de terre moyenne épluchée 6...

Soupe à la crème de champignons et au thym

1/10/2023 | Soupes

Catégorie Temps de préparation 15 min. Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 335 g de champignons sauvages, tranchés 2 c. à soupe (28 g) de feuilles de thym frais 1 échalote moyenne, pelée et tranchée 155 g de noix de cajou crues 960 ml de...